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Merck
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Key Documents

W346209

Sigma-Aldrich

异丁酸麦芽酚酯

≥98%, FG

同義詞:

Maltol isobutyrate

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About This Item

經驗公式(希爾表示法):
C10H12O4
CAS號碼:
分子量::
196.20
FEMA號碼:
3462
EC號碼:
歐洲委員會號碼:
10739
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12164502
PubChem物質ID:
Flavis號碼:
9.525
NACRES:
NA.21

生物源

synthetic

品質等級

等級

FG
Halal
Kosher

agency

meets requirements for JECFA

法律遵循

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

化驗

≥98%

折射率

n20/D 1.497 (lit.)

密度

1.149 g/mL at 25 °C (lit.)

應用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食物過敏原

no known allergens

感官的

caramel; jam; fruity; sweet

SMILES 字串

CC(C)C(=O)OC1=C(C)OC=CC1=O

InChI

1S/C10H12O4/c1-6(2)10(12)14-9-7(3)13-5-4-8(9)11/h4-6H,1-3H3

InChI 密鑰

VSBHYRPUJHEOBE-UHFFFAOYSA-N

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一般說明

Maltyl isobutyrate is a flavoring agent used in the food industry. It is one of the constituents of cigarette smoke.

生化/生理作用

10-30ppm 时的味道

儲存類別代碼

10 - Combustible liquids

水污染物質分類(WGK)

WGK 3

閃點(°F)

Not applicable

閃點(°C)

Not applicable

個人防護裝備

Eyeshields, Gloves


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