W324507

十一酸

≥99%, FG

• 同義詞: 十一烷酸, 十一碳酸
• 線性公式: CH₃(CH₂)₉COOH
• CAS號碼: 112-37-8
• 分子量：: 186.29
• FEMA號碼: 3245
• Beilstein: 1759287
• EC號碼: 203-964-2
• 歐洲委員會號碼: 696
• MDL號碼: MFCD00002730
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901583
• Flavis號碼: 8.042
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines

屬性

• 生物源: synthetic
• 等級: FG; Fragrance grade
• agency: follows IFRA guidelines
• 法律遵循: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA
• 化驗: ≥99%
• bp: 228 °C/160 mmHg (lit.); 248-250 °C (lit.)
• mp: 28-31 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 香料過敏原: no known allergens
• 感官的: creamy; waxy
• SMILES 字串: CCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13)
• InChI 密鑰: ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

十一酸是一种挥发性游离脂肪酸，据报道作为风味化合物存在于乳脂，奶酪和肉脂中。

應用

• 蛭石中的十一酸和l -苯丙氨酸：火星生物特征识别的检测、表征和紫外降解研究。：该研究重点关注蛭石中十一烷酸和l -苯丙氨酸的检测和表征，在火星生物特征识别方面具有潜在的应用前景。该研究还研究了紫外线降解，这对天体生物学研究至关重要（McIntosh et al., 2024）。


• 药物与人肝脂肪酸结合蛋白1 （FABP1）形成三元络合物，而FABP1的结合改变了药物的代谢。：本文探讨了药物如何与人肝脂肪酸结合蛋白1 （FABP1）相互作用，包括十一酸的参与，形成影响药物代谢的三元络合物。这些发现对药理学和药物开发具有重要意义（Yabut et al., 2024）。


• 壳聚糖纳米乳剂增强十一酸的抗真菌和生物相容性。：该研究表明，将十一烷酸掺入壳聚糖纳米乳液后，十一烷酸具有增强的抗真菌和生物相容性，突出了该化合物在生物医学上的潜在应用（Sathiyaseelan et al., 2024）。


• 精油和饱和脂肪酸对旧大陆白蛉（白蛉科）的体外驱避效果评价。：这项研究评估了精油和饱和脂肪酸（包括十一酸）对旧世界沙蝇的驱避效果。这些发现为开发用于病媒控制的天然驱蚊剂提供了启示（Temeyer et al., 2024）。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: >233.6 °F
• 閃點（°C）: > 112 °C
• 個人防護裝備: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves