W321206

反,反-2,4-壬二烯醛

≥89%, FG

• 同義詞: (E,E)-2,4-nonadienal, trans,trans-2,4-nonadiene aldehyde
• 線性公式: CH₃(CH₂)₃CH=CHCH=CHCHO
• CAS號碼: 5910-87-2
• 分子量：: 138.21
• FEMA號碼: 3212
• EC號碼: 227-629-5
• 歐洲委員會號碼: 732
• MDL號碼: MFCD00007006
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901556
• Flavis號碼: 5.194
• NACRES: NA.21

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Kosher
• 法律遵循: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• 蒸汽密度: >1 (vs air)
• 化驗: ≥89%
• 折射率: n20/D 1.5207 (lit.)
• bp: 97-98 °C/10 mmHg (lit.)
• 密度: 0.862 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 感官的: fatty; green; melon; floral
• SMILES 字串: [H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCC
• InChI: 1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+
• InChI 密鑰: ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N

描述

生化／生理作用

1.0% 时的气味

2ppm 时的味道

其他說明

天然存在：鳄梨、巴西坚果、鱼子酱、熟牛肉、鸡肉和猪肉、熟羔羊肉/羊肉、鱼、牛奶和烤花生。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 10 - Combustible liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: 186.8 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 86 °C - closed cup