W303518

硬脂酸

≥95%, FCC, FG

• 同義詞: 1-十八碳烷酸, C18:0, NSC 25956, NSC 261168, 十八烷酸, 硬脂酸
• 線性公式: CH₃(CH₂)₁₆COOH
• CAS號碼: 57-11-4
• 分子量：: 284.48
• FEMA號碼: 3035
• Beilstein: 608585
• EC號碼: 200-313-4
• 歐洲委員會號碼: 15
• MDL號碼: MFCD00002752
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901439
• Flavis號碼: 8.015
• NACRES: NA.21

屬性

• 生物源: palm oil
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Halal; Kosher
• 法律遵循: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.210; FDA 21 CFR 172.615; FDA 21 CFR 172.860
• 蒸汽壓力: 1 mmHg ( 173.7 °C)
• 化驗: ≥95%
• 形狀: flakes; powder or solid
• bp: 361 °C (lit.)
• mp: 67-72 °C (lit.)
• 密度: 0.845 g/cm³
• 正離子痕跡: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤2 ppm
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 感官的: odorless
• SMILES 字串: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)
• InChI 密鑰: QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

硬脂酸是一种饱和脂肪酸，在动物脂肪中含量很高。棉籽油，南瓜籽油，葡萄籽油和石榴籽中也有这种成分。硬脂酸在化妆品工业中作为乳化剂发挥着重要作用。

應用

• 甘草多糖对肉鸡生长表现、肉质、血清参数和生长/肉质相关基因表达的影响: 本研究探讨了甘草多糖对肉鸡的影响，关注了血清硬脂酸水平的变化，这可能会影响肉质和整体健康。（Li et al., 2024）。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: nwg
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable
• 個人防護裝備: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves