W248703

甲酸

≥95%, FCC, FG

• 别名: Formisoton（甲酸）, Sybest（甲酸）, 甲烷酸, 甲酸, 蚁酸
• 线性分子式: HCOOH
• CAS号: 64-18-6
• 分子量: 46.03
• FEMA號碼: 2487
• Beilstein: 1209246
• EC號碼: 200-579-1
• 歐洲委員會號碼: 1
• MDL號碼: MFCD00003297
• 分類程式碼代碼: 12352106
• PubChem物質ID: 24900966
• Flavis號碼: 8.001
• NACRES: NA.21
• 感官的: pungent; vinegar
• 等級: FG; Halal; Kosher
• 生物源: synthetic
• agency: meets purity specifications of JECFA
• 食物過敏原: no known allergens

属性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Halal; Kosher
• agency: meets purity specifications of JECFA
• 法律遵循: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸汽密度: 1.6 (vs air)
• 蒸汽壓力: 44.8 mmHg ( 20 °C)
• 化驗: ≥95%
• 形狀: liquid
• 自燃溫度: 1004 °F
• expl. lim.: 57 %
• 折射率: n20/D 1.370 (lit.)
• pH值: 2.2 (20 °C, 2.2 g/L)
• bp: 100-101 °C (lit.)
• mp: 8.2-8.4 °C (lit.)
• 密度: 1.22 g/mL at 25 °C (lit.)
• 負離子痕跡: sulfate (SO₄^2-): ≤0.004%
• 正離子痕跡: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤10 ppm
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 感官的: pungent; vinegar
• SMILES 字串: OC=O
• InChI: 1S/CH2O2/c2-1-3/h1H,(H,2,3)
• InChI 密鑰: BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N

说明

一般說明

甲酸是红茶中主要的挥发性风味化合物之一。 它还是酸水解酱油中的主要气味活性化合物之一。

應用

• 液相色谱-串联质谱法定量分析大西洋鲑、牛奶和黄油中残留的丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚。: 在这项研究中，研究人员将甲酸用于制备液相色谱-串联质谱分析的样品。该研究重点关注食物产品中抗氧化剂残留的检测和定量测定，为食品安全和质量控制方案做出贡献（Galal et al., 2024）。

安全信息

• 象形圖: GHS02,GHS06,GHS05
• 訊號詞: Danger
• 危險聲明: H226,H302,H314,H331
• 防範說明: P210 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• 危險分類: Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1A
• 安全危害: EUH071
• 儲存類別代碼: 3 - Flammable liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: 121.1 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 49.5 °C - closed cup
• 個人防護裝備: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter