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Merck

W201502

Sigma-Aldrich

海藻酸钠

别名:

海藻酸 钠盐 来源于褐藻, 海藻酸钠, 褐藻胶

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About This Item

CAS号:
FEMA號碼:
2015
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12164502
酶號碼:
E 401
NACRES:
NA.21

生物源

synthetic

等級

Halal

法律遵循

FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 150.161
FDA 21 CFR 173.310

應用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食物過敏原

no known allergens

感官的

odorless

SMILES 字串

[Na+].[O-]C(=O)C1O[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)O

InChI

1S/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4?,6+;/m0./s1

InChI 密鑰

MSXHSNHNTORCAW-MPGIDXPLSA-M

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一般說明

海藻酸钠是海藻酸的钠盐,是褐藻中存在的一种多糖。它常用作食品工业中的稳定剂和增稠剂。

應用

海藻酸钠可用于制备:
  • 用于香味控制释放应用的阳离子化酪蛋白基聚电解质复合物。
  • 用于化妆品应用的芳香胶囊或微胶囊。

其他說明

一种直链、亲水、胶体状聚糖醛酸,主要由古洛糖醛酸和甘露糖醛酸残基组成。

免責聲明

用于研发&或非欧盟(EU)食品用途。不用于零售。

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产品编号
说明
价格

儲存類別代碼

11 - Combustible Solids

水污染物質分類(WGK)

WGK 1

閃點(°F)

Not applicable

閃點(°C)

Not applicable

個人防護裝備

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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