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Merck

901266

Sigma-Aldrich

甜菜碱(用糊精稀释的红甜菜提取物)

别名:

甜菜碱 5-β-D-吡喃葡萄糖苷

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About This Item

经验公式(希尔记法):
C24H26N2O13
分子量:
550.47
分類程式碼代碼:
12352200

一般說明

甜菜苷是一种红紫色色素,可用作食品和药物产品中的天然红色着色剂。

應用

甜菜碱是一种来自红甜菜的糖苷二氢吲哚色素。甜菜碱已被用作化学合成、食品添加剂以及分析、材料和生物学研究的基本元素。该产品先前被列为CDS000584,提供了用糊精稀释的红甜菜提取物。甜菜碱在光照和高温下均易降解。当保持干燥时,其对氧气稳定。

儲存類別代碼

11 - Combustible Solids

水污染物質分類(WGK)

WGK 3

閃點(°F)

Not applicable

閃點(°C)

Not applicable


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Parisa Rahimi et al.
Food & function, 10(12), 8286-8297 (2019-11-15)
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