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Merck

68388

Sigma-Aldrich

Ácido fítico sodium salt hydrate

≥90% phosphorus (P) basis (dry basis)

Sinónimos:

mio-inositol hexakis (fosfato de dihidrógeno), Hexakisfosfato de inositol, InsP6, Ácido hexafosfórico de inositol

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H18O24P6 · xNa+ · yH2O
Número de CAS:
Peso molecular:
660.04 (anhydrous free acid basis)
EC Number:
UNSPSC Code:
12352201
NACRES:
NA.25

assay

≥90% phosphorus (P) basis (dry basis)

form

powder

impurities

≤0.1% inorganic phosphorus

loss

≤25.0% loss on drying

color

white

mp

53.27 -53.87  °C ((127.89 - 128.97 °F ) )

solubility

H2O: 50 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to light yellow

cation traces

Na: >10 (mole/m)

suitability

conforms to structure for Proton NMR spectrum

SMILES string

[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)O[C@H]1[C@H](OP([O-])([O-])=O)[C@H](OP([O-])([O-])=O)[C@H](OP([O-])([O-])=O)[C@@H](OP([O-])([O-])=O)[C@@H]1OP([O-])([O-])=O

InChI

1S/C6H18O24P6.12Na/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15;;;;;;;;;;;;/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24);;;;;;;;;;;;/q;12*+1/p-12

InChI key

KETSPIPODMGOEJ-UHFFFAOYSA-B

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Application


  • Iron Fortification of Lentil (Lens culinaris Medik.) to Address Iron Deficiency.: This research explores the use of phytic acid sodium salt hydrate in iron fortification processes for lentils, addressing iron deficiency in human nutrition and enhancing the nutritional value of lentil-based diets (Podder et al., 2017).

Biochem/physiol Actions

El ácido fítico está presente en las células eucariotas. En las plantas, se sabe que funciona como depósito de almacenamiento de [PO4]3− y precursor de otros fosfatos y pirofosfatos de inositol. Su elevada carga negativa de superficie lo convierte en un potente quelante de cationes divalentes y trivalentes in vitro e, in vivo, está asociado con mayor probabilidad con iones Ca2+ o Mg2+. En las levaduras, el ácido fítico actúa con la proteína del poro nuclear Gle1 para regular la exportación nuclear del ARNm mediante la coactivación de la actividad ATPasa dependiente de ARN de la proteína 5 de la secuencia DExD (Dbp5).

Other Notes

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pictograms

Exclamation mark

signalword

Warning

hcodes

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral

Storage Class

11 - Combustible Solids

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WGK 1

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Not applicable

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