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Sigma-Aldrich

Starch

from potato, acc. to Zulkowsky (starch, treated with glycerol at 190°C)

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About This Item

Linear Formula:
(C6H10O5)n
CAS Number:
EC Number:
MDL number:
UNSPSC 코드:
12352201
PubChem Substance ID:
NACRES:
NA.21

생물학적 소스

potato

형태

powder

품질

acc. to Zulkowsky (starch, treated with glycerol at 190°C)

무기 잔류물

≤7% (as SO4)

손실

≤10% loss on drying

pH

6.5-7.5 (25 °C, 2% in H2O)

solubility

H2O: 20 mg/mL, clear, colorless

적합성

in accordance for sensitivity

응용 분야

vitamins, nutraceuticals, and natural products

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일반 설명

Starch is a biopolymer, that is naturally available. It is made up of amylose and amylopectin.

애플리케이션

Starch has been used as a substrate for:
  • amylase enzyme activity assays
  • determining α-glucanase enzyme
  • determining amylase and glucoamylase enzymes

suitable as amylase substrate and iodine indicator

기타 정보

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Polysaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.
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Storage Class Code

13 - Non Combustible Solids

WGK

nwg

Flash Point (°F)

Not applicable

Flash Point (°C)

Not applicable

개인 보호 장비

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


시험 성적서(COA)

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