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Merck
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Key Documents

W292419

Sigma-Aldrich

Propionic acid

greener alternative

natural, 99%, FG

동의어(들):

Acid C3, Propanoic acid, Propanyl acid

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About This Item

Linear Formula:
CH3CH2COOH
CAS Number:
Molecular Weight:
74.08
FEMA Number:
2924
Beilstein:
506071
EC Number:
유럽평의회 번호:
3c
MDL number:
UNSPSC 코드:
12164502
PubChem Substance ID:
플래비스(Flavis) 번호:
8.003
NACRES:
NA.21

Grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Quality Level

Agency

follows IFRA guidelines

규정 준수

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 178.1010

vapor density

2.55 (vs air)

vapor pressure

2.4 mmHg ( 20 °C)

분석

99%

autoignition temp.

955 °F

expl. lim.

12.1 %

환경친화적 대안 제품 특성

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

refractive index

n20/D 1.386 (lit.)

bp

141 °C (lit.)

mp

−24-−23 °C (lit.)

solubility

H2O: soluble
soluble

density

0.993 g/mL at 25 °C (lit.)

응용 분야

flavors and fragrances

문건

see Safety & Documentation for available documents

식품 알레르기항원

no known allergens

향수 알레르기항원

no known allergens

환경친화적 대안 카테고리

감각 수용성의

dairy; acidic; pungent

SMILES string

CCC(O)=O

InChI

1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5)

InChI key

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

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일반 설명

Propionic acid (PA) is a naturally occurring carboxylic acid, which is an excellent raw material as it is stable, cheap, and safe and can even be used as a food additive.
Propionic acid is a volatile fatty acid (VFA) formed in the rumen of ruminants by bacterial fermentations.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

픽토그램

FlameCorrosionExclamation mark

신호어

Danger

유해 및 위험 성명서

Hazard Classifications

Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3

표적 기관

Respiratory system

Storage Class Code

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

Flash Point (°F)

129.2 °F - closed cup

Flash Point (°C)

54 °C - closed cup

개인 보호 장비

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter


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문서 라이브러리 방문

Interconversions and production of volatile fatty acids in the sheep rumen.
Bergman EN, et al.
The Biochemical Journal, 97(1), 53-58 (1965)
Metabolism of propionic acid in animal tissues I. Enzymatic conversion of propionate to succinate.
Flavin M & Ochoa S.
The Journal of Biological Chemistry, 229(2), 965-979 (1957)
Nucleophilic ?-Carbon Activation of Propionic Acid as a 3-Carbon Synthon by Carbene Organocatalysis
Jin, Zhichao, et al.
Chemistry?A European Journal, 21 (26), 9360-9363 (2015)
Flour and Breads and their Fortification in Health and Disease Prevention.
Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B
Technology & Engineering, 476-476 (2011)
Biological effects of propionic acid in humans; metabolism, potential applications and underlying mechanisms
Sa'ad, H., et al.
Molecular and Cellular Biology, 1801 (11), 1175-1183 (2010)

자사의 과학자팀은 생명 과학, 재료 과학, 화학 합성, 크로마토그래피, 분석 및 기타 많은 영역을 포함한 모든 과학 분야에 경험이 있습니다..

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