アミノ酸一覧表

疎水性 - 脂肪族 疎水性 - 芳香族 中性-極性側鎖

酸性 塩基性 ユニーク

特性一覧表 疎水性インデックス

アミノ酸はペプチドやタンパク質を構成する化合物で、いわばビルディングブロックです。どのアミノ酸も、アミノ基とカルボキシル基が四面体の炭素に結合してできています。この炭素をα炭素（アルファ炭素）と呼びます。

各アミノ酸は、R基と呼ばれる側鎖が異なっています。各アミノ酸のR基は、その構造、電荷、極性に差があります。

アミノ酸の特性、種類、用途、販売状況の詳細については、下記表およびリンク先をご覧ください。

  

疎水性側鎖を有するアミノ酸–脂肪族

アラニン、Ala、A

イソロイシン、Ile、I

ロイシン、Leu、L

メチオニン、Met、M

バリン、Val、V

  

疎水性側鎖を有するアミノ酸–芳香族

フェニルアラニン、Phe、F

トリプトファン、Trp、W

チロシン、Tyr、Y

 

極性無電荷の側鎖を有するアミノ酸

アスパラギン、Asn、N

システイン、Cys、C

グルタミン、Gln、Q

セリン、Ser、S

スレオニン、Thr、T

 

荷電側鎖を有するアミノ酸–酸性

アスパラギン酸、Asp、D

グルタミン酸、Glu、E

 

荷電側鎖を有するアミノ酸–塩基性

アルギニン、Arg、R

ヒスチジン、His、H

リジン、Lys、K

 

ユニークなアミノ酸

グリシン、Gly、G

プロリン、Pro、P

 

一般的なアミノ酸の特性

名称	略称		分子量	分子式	残基分子式	残基分子量 （水分子を除く）	pKa1	pKb2	pKx3	pl4
アラニン	Ala	A	89.10	C3H7NO2	C3H5NO	71.08	2.34	9.69	–	6.00
アルギニン	Arg	R	174.20	C6H14N4O2	C6H12N4O	156.19	2.17	9.04	12.48	10.76
アスパラギン	Asn	N	132.12	C4H8N2O3	C4H6N2O2	114.11	2.02	8.80	–	5.41
アスパラギン酸	Asp	D	133.11	C4H7NO4	C4H5NO3	115.09	1.88	9.60	3.65	2.77
システイン	Cys	C	121.16	C3H7NO2S	C3H5NOS	103.15	1.96	10.28	8.18	5.07
グルタミン酸	Glu	E	147.13	C5H9NO4	C5H7NO3	129.12	2.19	9.67	4.25	3.22
グルタミン	Gln	Q	146.15	C5H10N2O3	C5H8N2O2	128.13	2.17	9.13	–	5.65
グリシン	Gly	G	75.07	C2H5NO2	C2H3NO	57.05	2.34	9.60	–	5.97
ヒスチジン	His	H	155.16	C6H9N3O2	C6H7N3O	137.14	1.82	9.17	6.00	7.59
ヒドロキシプロリン	Hyp	O	131.13	C5H9NO3	C5H7NO2	113.11	1.82	9.65	–	–
イソロイシン	Ile	I	131.18	C6H13NO2	C6H11NO	113.16	2.36	9.60	–	6.02
ロイシン	Leu	L	131.18	C6H13NO2	C6H11NO	113.16	2.36	9.60	–	5.98
リジン	Lys	K	146.19	C6H14N2O2	C6H12N2O	128.18	2.18	8.95	10.53	9.74
メチオニン	Met	M	149.21	C5H11NO2S	C5H9NOS	131.20	2.28	9.21	–	5.74
フェニルアラニン	Phe	F	165.19	C9H11NO2	C9H9NO	147.18	1.83	9.13	–	5.48
プロリン	Pro	P	115.13	C5H9NO2	C5H7NO	97.12	1.99	10.60	–	6.30
ピログルタミン酸	Glp	U	139.11	C5H7NO3	C5H5NO2	121.09	–	–	–	5.68
セリン	Ser	S	105.09	C3H7NO3	C3H5NO2	87.08	2.21	9.15	–	5.68
スレオニン	Thr	T	119.12	C4H9NO3	C4H7NO2	101.11	2.09	9.10	–	5.60
トリプトファン	Trp	W	204.23	C11H12N2O2	C11H10N2O	186.22	2.83	9.39	–	5.89
チロシン	Tyr	Y	181.19	C9H11NO3	C9H9NO2	163.18	2.20	9.11	10.07	5.66
バリン	Val	V	117.15	C5H11NO2	C5H9NO	99.13	2.32	9.62	–	5.96

¹ pKaは、-COOH基の解離定数の負の対数
²pKbは、-NH3基の解離定数の負の対数
³ pKxは、当該分子の上記以外の基の解離定数の負の対数
⁴plは、等電点のpH
参考文献：D.R.Lide, Handbook of Chemistry and Physics, 72nd Edition, CRC Press, Boca Raton, FL, 1991.

一般的なアミノ酸の疎水性インデックス

疎水性インデックスとは疎水性の相対値、すなわちアミノ酸が水にどれくらい溶けやすいかを示す指数です。疎水性アミノ酸はタンパク質の内部で見られる可能性が高いのに対し、親水性アミノ酸は水環境に接している可能性が高いです。

下記表は、グリシン残基の疎水性をニュートラル（値0）とし、疎水性が最も高い残基を100として数値化したものです。グリシンよりも親水性が高い残基については、外挿で求めました。

pH 2A		pH 7B
高疎水性
Leu	100	Phe	100
Ile	100	Ile	99
Phe	92	Trp	97
Trp	84	Leu	97
Val	79	Val	76
Met	74	Met	74
疎水性
Cys	52	Tyr	63
Tyr	49	Cys	49
Ala	47	Ala	41
中性
Thr	13	Thr	13
Glu	8	His	8
Gly	0	Gly	0
Ser	-7	Ser	-5
Gln	-18	Gln	-10
Asp	-18
親水性
Arg	-26	Arg	-14
Lys	-37	Lys	-23
Asn	-41	Asn	-28
His	-42	Glu	-31
Pro	-46	Pro	-46（pH 2において）
		Asp	-55

^ApH 2 値：Sereda et al., J. Chrom.676: 139-153 (1994)から得た標準値
^BpH 7 値：Monera et al., J. Protein Sci. 1: 319-329 (1995).

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4. Rama Rao KV, Reddy PV, Tong X, Norenberg MD. 2010. Brain Edema in Acute Liver Failure. The American Journal of Pathology. 176(3):1400-1408. https://doi.org/10.2353/ajpath.2010.090756

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