S5376

Methyl stearate

~99% (GC)

• Sinonimo/i: Methyl octadecanoate, Stearic acid methyl ester
• Formula condensata: CH₃(CH₂)₁₆CO₂CH₃
• Numero CAS: 112-61-8
• Peso molecolare: 298.50
• Beilstein: 1786213
• Numero CE: 203-990-4
• Numero MDL: MFCD00009005
• Codice UNSPSC: 12352211
• ID PubChem: 24899648
• NACRES: NA.25

Proprietà

• Saggio: ~99% (GC)
• Livello qualitativo: 200
• Forma fisica: powder
• P. eboll.: 181-182 °C/4 mmHg (lit.)
• Punto di fusione: 37-41 °C (lit.)
• Gruppo funzionale: ester
• Tipo di lipide: saturated FAs
• Condizioni di spedizione: ambient
• Temperatura di conservazione: −20°C
• Stringa SMILE: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C19H38O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h3-18H2,1-2H3; HPEUJPJOZXNMSJ-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

Methyl stearate or methyl octadecanoic acid is a saturated methyl ester and a representative key molecule of biodiesel fatty acid methyl esters (FAMEs) produced from vegetable oils. Methyl stearate occurs naturally in clove oil.

Applicazioni

Methyl stearate has been used as a reference standard

• in gas chromatography (GC) to evaluate the absolute amount of methyl stearate among the fatty acid methyl esters of biodiesel
• to evaluate the intramuscular fatty acid profile of fresh lamb meat in GC
• to qualitatively analyse the transesterification reaction products by thin layer chromatography

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): 230.0 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 110.0 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves