01432

Rebaudioside A

≥96% (HPLC)

• Sinonimo/i: (4α)-13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-3-O-β-D­glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)-oxy]kaur-6-en-8-oic acid β-D­glucopyranosyl ester, Glycoside A3, Glycoside X, Stevioside a3
• Formula empirica (notazione di Hill): C₄₄H₇₀O₂₃
• Numero CAS: 58543-16-1
• Peso molecolare: 967.01
• Beilstein: 6470556
• Numero MDL: MFCD02183463
• Codice UNSPSC: 12352201
• ID PubChem: 329747271
• NACRES: NA.25

Proprietà

• Origine biologica: plant
• Livello qualitativo: 100
• Saggio: ≥96% (HPLC)
• Stato: powder
• Attività ottica: [α]/D -33.0±3.0°, c = 1% in H₂O
• Colore: white
• Punto di fusione: 242-244 °C
• Solubilità: water: soluble
• Temperatura di conservazione: room temp
• Stringa SMILE: C[C@@]12CCC[C@](C)([C@H]1CC[C@]34CC(=C)C(CC[C@@H]23)(C4)O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@H]5O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)C(=O)O[C@@H]8O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]8O
• InChI: 1S/C44H70O23/c1-17-11-43-9-5-22-41(2,7-4-8-42(22,3)40(59)66-38-33(58)30(55)26(51)20(14-47)62-38)23(43)6-10-44(17,16-43)67-39-35(65-37-32(57)29(54)25(50)19(13-46)61-37)34(27(52)21(15-48)63-39)64-36-31(56)28(53)24(49)18(12-45)60-36/h18-39,45-58H,1,4-16H2,2-3H3/t18-,19-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-,28+,29+,30+,31-,32-,33-,34+,35-,36+,37+,38+,39+,41-,42-,43-,44+/m1/s1; HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N

Descrizione

Applicazioni

Rebaudioside A is a glucosylated steviol glycoside studied and used as a non-glycemic food sweetener.

Altre note

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Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)