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Merck
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Key Documents

W481911

Sigma-Aldrich

meso-Erythritol

≥99%, FG

Sinonimo/i:

1,2,3,4-Butanetetrol, meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutane, i-Erythritol

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About This Item

Formula condensata:
HOCH2[CH(OH)]2CH2OH
Numero CAS:
Peso molecolare:
122.12
Numero FEMA:
4819
Beilstein:
1719753
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
41116107
Numero E:
E 968
NACRES:
NA.21

Grado

FG
Halal
Kosher

Livello qualitativo

Conformità normativa

EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Saggio

≥99%

P. eboll.

329-331 °C (lit.)

Punto di fusione

118-120 °C (lit.)

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

odorless

Stringa SMILE

OC[C@@H](O)[C@@H](O)CO

InChI

1S/C4H10O4/c5-1-3(7)4(8)2-6/h3-8H,1-2H2/t3-,4+
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N

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Allelic variation of the Tas1r3 gene affects behavioral taste responses to this sugar alcohol, suggesting that it is a T1R3 receptor ligand.

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable


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