W331503

2-Nonanol

≥97%

• Sinonimo/i: Heptyl methyl carbinol
• Formula condensata: CH₃(CH₂)₆CH(OH)CH₃
• Numero CAS: 628-99-9
• Peso molecolare: 144.25
• Numero FEMA: 3315
• Beilstein: 1719466
• Numero CE: 211-065-1
• N° CoE: 4149
• Numero MDL: MFCD00004593
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901634
• Numero Flavis: 2.087
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Saggio: ≥97%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.431 (lit.)
• P. ebollizione: 193-194 °C (lit.)
• Punto di fusione: −36-−35 °C (lit.)
• Densità: 0.827 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: creamy; green; waxy; citrus
• Stringa SMILE: CCCCCCCC(C)O
• InChI: 1S/C9H20O/c1-3-4-5-6-7-8-9(2)10/h9-10H,3-8H2,1-2H3; NGDNVOAEIVQRFH-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

2-Nonanolis is a simple alcohol with a fruity, green, fatty odor . It is used in the food and perfume industries as flavoring agents and fragrances .

Applicazioni

2-Nonanol is a flavor component that contributes to the overall aroma and flavor profile of blue cheese .

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): 204.8 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 96 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter