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Merck
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Documenti

W302600

Sigma-Aldrich

Sodio citrato tribasico

≥99%, FG

Sinonimo/i:

Acido citrico, Trisodio citrato

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About This Item

Formula condensata:
HOC(COONa)(CH2COONa)2 · 2H2O
Numero CAS:
Peso molecolare:
294.10
Numero FEMA:
3026
Beilstein:
6104939
Numero CE:
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
Numero E:
E 331 (iii)

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

Grado

FG
Halal
Kosher

Conformità normativa

EU Regulation 1333/2008 & 178/2002

Saggio

≥99%

Punto di fusione

>300 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

odorless

Stringa SMILE

O.O.[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O

InChI

1S/C6H8O7.3Na.2H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;2*1H2/q;3*+1;;/p-3
NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K

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Categorie correlate

Descrizione generale

Sodium citrate dihydrate is used as a buffer, pH controlling agent, emulsifier, sequestrant and complexing agent in food industry.

Applicazioni

Sodium citrate dihydrate is used as a buffering, sequestering, or emulsifying agent in food and beverages. It can also be used in detergent formulations due to its rapid biodegradability characteristics.

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


Certificati d'analisi (COA)

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