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Merck
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W266523

Sigma-Aldrich

L-Menthol

greener alternative

natural, ≥99%, FCC, FG

Sinonimo/i:

(1R,2S,5R)-(−)-Menthol, (−)-Menthol, (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexanol, 5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanol

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About This Item

Formula empirica (notazione di Hill):
C10H20O
Numero CAS:
2216-51-5
Peso molecolare:
156.27
Numero FEMA:
2665
Beilstein:
1902293
Numero CE:
218-690-9
N° CoE:
65c
Numero MDL:
MFCD00062979
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901227
Numero Flavis:
2.218
NACRES:
NA.21

Grado

FG
Halal
Kosher
natural

Livello qualitativo

400

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

Tensione di vapore

0.8 mmHg ( 20 °C)

Saggio

≥99%

Attività ottica

[α]20/D −49°, c = 10 in 95% ethanol

Caratteristiche più verdi

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

P. ebollizione

212 °C (lit.)

Punto di fusione

41-45 °C (lit.)

Densità

0.89 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Allergene in fragranze

no known allergens

Categoria alternativa più verde

Aligned

Organolettico

minty; cooling; peppermint

Stringa SMILE

CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1O

InChI

1S/C10H20O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-11H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+,10-/m1/s1
NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N

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Descrizione generale

L-Menthol is the principal component of peppermint oil. It is widely used in confectionaries cosmetics and toothpaste for its characteristic peppermint flavor and cooling effect.

Applicazioni

L-Menthol can be used as a model flavor compound to prepare flavor encapsulated porous cellulose particles for food processing applications.

Azioni biochim/fisiol

Taste at 25 ppm

Altre note

Natural occurrence: Mentha species.

Esclusione di responsabilità

The substance W266523 has no REACH registration because the only supported use is the use in medicinal products for human or veterinary use or in food or feedingstuffs according to article 2 of the REACH Regulation (EC) No 1907/2006.

Pittogrammi

Exclamation mark
GHS07

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

H315,H319

Classi di pericolo

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

201.2 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

94 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificati d'analisi (COA)

Lot/Batch Number
SHBM9898
SHBM3769
MKCH7110
MKCF6497
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W266701

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Shih L, et al.
Food Chemistry, 100(3), 1223-1228 (2007)
Thomas Voets et al.
Nature chemical biology, 3(3), 174-182 (2007-02-13)
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Global Trade Item Number

SKUGTIN
W266523-1KG-K4061835565832
W266523-4KG
W266523-SAMPLE-K4061837515828
W266523-100G
W266523-100G-K4061835565825
W266523-1KG
W266523-4KG-K4061834404606
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