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Merck

W320501

Sigma-Aldrich

4-甲基-5-噻唑乙醇乙酸酯

≥98%, FG

别名:

4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑, 乙酸磺酰醇

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About This Item

经验公式(希尔记法):
C8H11NO2S
CAS号:
分子量:
185.24
FEMA號碼:
3205
EC號碼:
歐洲委員會號碼:
11620
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12164502
PubChem物質ID:
Flavis號碼:
15.015
NACRES:
NA.21

生物源

synthetic

品質等級

等級

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

法律遵循

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

化驗

≥98%

折射率

n20/D 1.51 (lit.)

bp

117-118 °C/6 mmHg (lit.)

密度

1.147 g/mL at 25 °C (lit.)

應用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食物過敏原

no known allergens

香料過敏原

no known allergens

感官的

meaty

SMILES 字串

CC(=O)OCCc1scnc1C

InChI

1S/C8H11NO2S/c1-6-8(12-5-9-6)3-4-11-7(2)10/h5H,3-4H2,1-2H3

InChI 密鑰

CRTCWNPLKVVXIX-UHFFFAOYSA-N

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一般說明

4-Methyl-5-thiazoleethanol acetate is one of the key flavor compounds in indocalamus leaf.

象形圖

Exclamation mark

訊號詞

Warning

危險聲明

危險分類

Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - STOT SE 3

標靶器官

Respiratory system

儲存類別代碼

10 - Combustible liquids

水污染物質分類(WGK)

WGK 3

閃點(°F)

235.4 °F - closed cup

閃點(°C)

113 °C - closed cup

個人防護裝備

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Study on creation of an indocalamus leaf flavor.
Guangyong ZHU & Xiad Z.
Food Sci. Technol. null

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