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Sigma-Aldrich

Yeast

lyticase substrate, powder

Synonyme(s) :

Dry brewer′s yeast

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About This Item

Numéro MDL:
MFCD00132595
Code UNSPSC :
12352204
Nomenclature NACRES :
NA.83

product name

Yeast, powder, slightly brown

Forme

powder

Couleur

slightly brown

Application(s)

food and beverages

Température de stockage

2-8°C

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Description générale

Yeast is an inactive edible single-celled organism widely used in the food industry for baking, winemaking, and brewing. This product is dried irrespective of enzyme activity. Yeast serves as a substrate for lyticase.

Application

Yeast has been used:
  • as a structure modifier to alter the morphology and rheology of phase-separated biopolymer gels
  • to induce hyperthermia in rats to perform antipyretic activity test
  • in the extraction and enrichment method for the metaproteomic characterization of dissolved organic matter in groundwater samples

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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