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Merck
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W257605

Sigma-Aldrich

Hexyl propionate

≥97%, FG

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5CO2(CH2)5CH3
Numéro CAS:
2445-76-3
Poids moléculaire :
158.24
Numéro FEMA:
2576
Numéro CE :
219-495-1
Conseil de l'Europe Nº :
420
Numéro MDL:
MFCD00085197
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901167
Numéro Flavis :
9.139
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.413 (lit.)

Point d'ébullition

73-74 °C/10 mmHg (lit.)

Densité

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

green; musty; fruity; pear

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

CCCCCCOC(=O)CC

InChI

1S/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-11-9(10)4-2/h3-8H2,1-2H3

Clé InChI

GOKKOFHHJFGZHW-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 10 ppm

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

149.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

65 °C - closed cup

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Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 28, 77-77 (2003)
Rachel S Leisso et al.
Physiologia plantarum, 153(2), 204-220 (2014-06-20)
'Soggy breakdown' (SB) is an internal flesh disorder of 'Honeycrisp' apple (Malus × domestica Borkh.) fruit that occurs during low temperature storage. The disorder is a chilling injury (CI) in which visible symptoms typically appear after several weeks of storage

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