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Merck

PHL89193

(−)-Epicatechin gallate

phyproof® Reference Substance

Sinónimos:

(−)-cis-2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-1(2H)-benzopyran-3,5,7-triol 3-gallate, (−)-cis-3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavane 3-gallate, 3-O-Galloylepicatechin

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C22H18O10
Número de CAS:
Peso molecular:
442.37
Número MDL:
Código UNSPSC:
41116107
NACRES:
NA.24

grado

primary reference standard

Línea del producto

phyproof® Reference Substance

Análisis

≥95.0% (HPLC)

formulario

powder

fabricante / nombre comercial

PhytoLab

temp. de almacenamiento

2-8°C

cadena SMILES

Oc1cc(O)c2C[C@@H](OC(=O)c3cc(O)c(O)c(O)c3)[C@H](Oc2c1)c4ccc(O)c(O)c4

InChI

1S/C22H18O10/c23-11-6-14(25)12-8-19(32-22(30)10-4-16(27)20(29)17(28)5-10)21(31-18(12)7-11)9-1-2-13(24)15(26)3-9/h1-7,19,21,23-29H,8H2/t19-,21-/m1/s1

Clave InChI

LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N

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Descripción general

This substance is a primary reference substance with assigned absolute purity (considering chromatographic purity, water, residual solvents, inorganic impurities). The exact value can be found on the certificate. Produced by PhytoLab GmbH & Co. KG

Aplicación


  • Reduction of carcinogenic compounds: (−)-Epicatechin gallate has been evaluated for its ability to reduce the formation of heterocyclic aromatic amines in cooked meats, showcasing its potential as a dietary supplement to mitigate health risks associated with high-temperature cooking (Xie et al., 2024).


Información legal

phyproof is a registered trademark of PhytoLab GmbH & Co. KG

Pictogramas

Exclamation mark

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

13 - Non Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable


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