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TDF100A

Supelco

Kit de análisis de la fibra alimentaria total

sufficient for ~100 assays

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About This Item

Código UNSPSC:
12164500
NACRES:
NA.84

uso

sufficient for ~100 assays

Nivel de calidad

100

técnicas

photometry: suitable

aplicaciones

food and beverages
general analytical

temp. de almacenamiento

2-8°C

Aplicación

Este ensayo permite determinar el contenido de fibra alimentaria total de los alimentos utilizando una combinación de métodos enzimáticos y gravimétricos. Las muestras de alimentos secos y sin grasa se gelatinizan con α-amilasa termoestable y luego se someten a digestión enzimática con proteasas y amiloglucosidasas para eliminar las proteínas y el almidón presentes en la muestra. Se añade etanol para precipitar la fibra alimentaria soluble. A continuación se filtra el residuo y se lava con etanol y acetona. Después de secar, se pesa el residuo. La mitad de las muestras se utilizan para determinar las proteínas y el resto se convierten en ceniza. La fibra alimentaria total es el peso del residuo menos el peso de las proteínas y la ceniza.

Otras notas

Reactivos para la determinación de fibra alimentaria total.

Principio

Utiliza una combinación de métodos enzimáticos y gravimétricos. Este procedimiento se basa en el método publicado en los Métodos oficiales de análisis (Official Methods of Analysis), 15 edición, AOAC, Arlington, VA, Vol. II, Sec. 985.29, 1105 (1990).

Solo componentes del kit

Referencia del producto
Descripción
  • α-Amylase, Heat-stable 10 mL
  • Amyloglucosidase 10 mL
  • Celite 50 g
  • Protease 500 mg

Producto relacionado

Referencia del producto
Descripción
Precios

08168

Timestrip Plus™ 8 °C

Palabra de señalización

Danger

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT RE 1 Inhalation - STOT SE 3

Órganos de actuación

Lungs, Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Certificados de análisis (COA)

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