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Merck

G1393

Sigma-Aldrich

Bovine Gelatin

from bovine hide, Type B, liquid, suitable for cell culture

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About This Item

Número de CAS:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352202
NACRES:
NA.75

product name

Gelatina solution, Type B, 2% in H2O, tissue culture grade, BioReagent, suitable for cell culture

origen biológico

bovine hide

Nivel de calidad

esterilidad

sterile

tpo

Type B

Línea del producto

BioReagent

formulario

solution

envase

pkg of 100 mL
pkg of 20 mL

concentración

2% in H2O, tissue culture grade

técnicas

cell culture | mammalian: suitable

cobertura de la superficie

100‑200 μg/cm2

impurezas

endotoxin, tested

solubilidad

water: soluble

Especificidad de unión

Peptide Source: Fibrinogen

Condiciones de envío

ambient

temp. de almacenamiento

2-8°C

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Descripción general

La gelatina es una mezcla heterogénea de proteínas hidrosolubles de elevados pesos moleculares promedio, presentes en el colágeno. Las proteínas se extraen hirviendo en agua la piel, los tendones, los ligamentos, los huesos, etc.. La gelatina de tipo A procede de tejido curado con ácido. La B procede de tejido curado con cal. Es un hidrocoloide y es rica en glicina, prolina e hidroxiprolina, que imparte estabilidad estructural. Se sintetiza a partir de la digestión alcalina del colágeno procedente de la piel bovina y se conoce como tipo B. La gelatina tiene muchas aplicaciones en la industria alimentaria. Adopta la estructura de una bobina aleatoria después de la digestión del colágeno helicoidal triple. La fuente más común para la producción industrial de gelatina son los productos secundarios de las matanzas. La gelatina de tipo A y la de tipo B difieren en su pH isoeléctrico. Este producto se recomienda para utilizar como sustrato de cultivo celular a 1-5 μg/cm2 o 0,5-50 μg/ml. La concentración óptima depende del tipo de célula, así como de la aplicación y los objetivos experimentales.

Aplicación

La disolución de gelatina se ha utilizado:
  • para recubrir las placas de cultivo celular utilizadas para el cultivo de células madre embrionarias, el cultivo de células testiculares y las rosetas neurales.
  • en el recubrimiento de los cultivos celulares para mejorar la adherencia de las células
  • en la PCR para estabilizar la ADN polimerasa Taq
  • como reactivo de bloqueo en transferencias western
  • en el ELISA
  • en inmunoquímica
  • como componente de los medios para diferenciación de especies en bacteriología
  • para estudiar los cambios inducidos por ácidos grasos de cadena larga en la expresión génica en monocitos cardíacos neonatales
  • para probar la movilización del endotelio capilar in vitro inducida por efectores de la angiogénesis in vivo

Acciones bioquímicas o fisiológicas

La gelatina tiene propiedades gelificantes y exhibe un comportamiento de superficie que permite su uso en espumas y adhesiones. También sirve como clarificante en los zumos de fruta. Es una proteína digestible y sirve como aglutinante, espesante, estabilizante y emulsificante en la industria alimentaria. Como polímero biocompatible, se ha utilizado como vehículo de administración de biomoléculas activas y la generación de armazones para aplicaciones de ingeniería de tejidos.

Precaución

La gelatina seca, cuando se conserva en recipientes herméticos a temperatura ambiente, permanecerá inalterada durante muchos años. Cuando se calienta a 100°C en presencia de aire, se hincha, se vuelve blanda y se desintegra en una masa carbonácea con desprendimientos de bases piridina y amoníaco.

Nota de preparación

Este producto procede de piel de bovino curada con cal, y es una disolución al 2 % en agua.

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable


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