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C8654

Sigma-Aldrich

Caseína sodium salt from bovine milk

Sinónimos:

Caseinato de sodio

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About This Item

Número de CAS:
9005-46-3
Número MDL:
MFCD00130736
Código UNSPSC:
12352202
NACRES:
NA.61

origen biológico

bovine milk

Nivel de calidad

200

formulario

powder

técnicas

electrophoresis: suitable
immunocytochemistry: suitable
ligand binding assay: suitable

color

white to yellow

solubilidad

H2O: soluble 50 mg/mL, Grade III

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Aplicación

La sal sódica de caseína de la leche bovina es adecuada para utilizar en:
  • la preparación de dietas basadas en caseína para investigar el efecto nutricional de la vitamina E en dietas para la poslarva de Litopenaeus vannamei
  • en un ensayo para determinar la actividad de una disolución trienzimática que contiene tripsina, quimotripsina y peptidasa
  • un estudio para investigar los efectos de la administración de somatotropina bovina (bST) y la infusión de caseína abomasal en el metabolismo del nitrógeno en los novillos Holstein
  • como constituyente de la disolución de bloqueo en la inmunotransferencia.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

αLa α-caseína puede ser un inmunógeno en los niños pequeños, y los anticuerpos anti-α-caseína tienen un fuerte reactividad cruzada con la insulina. Este efecto puede explicar la infrecuente autoinmunidad a la insulina, pero no parece progresar a diabetes de tipo I.
La sal sódica de caseína de la leche bovina es una fosfoproteína. Hay cuatro tipos principales de caseína que constituyen aproximadamente el 80 % de la proteína total de la leche bovina: αα-s1 caseína, α-s2 caseína, β-caseína y κ-caseína. Se ha propuesto que la caseína es el principal constituyente protector de la leche.

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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