61609
Dodecanoic acid
analytical standard
Sinónimos:
Lauric acid, NSC 5026
About This Item
Productos recomendados
origen biológico
plant
Nivel de calidad
grado
analytical standard
Análisis
≥99.0% (GC)
caducidad
limited shelf life, expiry date on the label
técnicas
HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable
mp
43-46 °C
aplicaciones
cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
formato
neat
grupo funcional
carboxylic acid
cadena SMILES
CCCCCCCCCCCC(O)=O
InChI
1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
Clave InChI
POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N
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Descripción general
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Aplicación
Acciones bioquímicas o fisiológicas
Palabra de señalización
Danger
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Eye Dam. 1
Código de clase de almacenamiento
11 - Combustible Solids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 1
Punto de inflamabilidad (°F)
348.8 °F - closed cup
Punto de inflamabilidad (°C)
176 °C - closed cup
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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Protocolos
In this study, SPME was used for the analysis of free fatty acids in Parmesan cheese using a 65 μm Carbowax/divinylbenzene (DVB) SPME fiber. Headspace extraction of the cheese sample was conducted at 65 °C for 15 minutes and analyzed by GC with FID detection. SPME is ideal for analyzing the volatiles associated with solid food samples. The phase chemistry of the Nukol GC column provides excellent peak shape of acidic compounds.
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