W346209

Maltyl isobutyrate

≥98%, FG

• Sinónimos: Maltol isobutyrate
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₀H₁₂O₄
• Número de CAS: 65416-14-0
• Peso molecular: 196.20
• Número de FEMA: 3462
• Número CE: 265-755-2
• nº del Consejo Europeo: 10739
• Número MDL: MFCD00036606
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901715
• Número Flavis: 9.525
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Halal; Kosher
• Agency: meets requirements for JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Análisis: ≥98%
• índice de refracción: n20/D 1.497 (lit.)
• densidad: 1.149 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: caramel; jam; fruity; sweet
• cadena SMILES: CC(C)C(=O)OC1=C(C)OC=CC1=O
• InChI: 1S/C10H12O4/c1-6(2)10(12)14-9-7(3)13-5-4-8(9)11/h4-6H,1-3H3
• Clave InChI: VSBHYRPUJHEOBE-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Maltyl isobutyrate is a flavoring agent used in the food industry. It is one of the constituents of cigarette smoke.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 10-30 ppm

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves