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W302805

Sigma-Aldrich

Sorbitan monostearate

meets FCC analytical specifications

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C24H46O6
Número de CAS:
1338-41-6
Peso molecular:
430.62
Número de FEMA:
3028
Beilstein:
6820761
Número CE:
215-664-9
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901437
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

cumplimiento norm.

FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
meets analytical specifications of FCC

mp

54-57 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

odorless

cadena SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O

InChI

1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1

Clave InChI

HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N

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Descripción general

Sorbitan monostearate is a hydrophobic nonionic surfactant is commonly used as an emulsifier, stabilizer and defoaming agent. It is also used to rehydrate yeast.

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Elija entre una de las versiones más recientes:

Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBL9882
SHBL1703
MKCF9692
MKCD2393
MKCB6665

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