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Merck

L8525

Sigma-Aldrich

Lipase aus Candida rugosa

lyophilized powder, ≥40,000 units/mg protein

Synonym(e):

Lipase AY 30 Amano, Triacylglycerol-acylhydrolase, Triacylglycerol-lipase

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

CAS-Nummer:
EC-Nummer:
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352204
NACRES:
NA.54

Biologische Quelle

fungus (Candida rugosa)

Qualitätsniveau

Form

lyophilized powder

Spezifische Aktivität

≥40,000 units/mg protein

Zusammensetzung

Protein, ≥4.0%

Fremdaktivität

α-amylase ≤0.05 unit/mg solid
protease ≤0.001 units/mg solid

Lagertemp.

2-8°C

InChI

1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;

InChIKey

QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

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Allgemeine Beschreibung

Microbes of plant and animal basis mainly produce lipase enzyme. It can also be produced by marine organisms.

Anwendung

Lipasen werden in der Industrie zum Auflösen von chiralen Verbindungen und zur Umesterung bei der Herstellung von Biodiesel verwendet.
Lipase from C. rugosa is used to catalyze the synthesis of flavor esters such as pentyl propanoate and butyl butanoate used in food enhancement.
Lipase from Candida rugosa has been used in a study to assess the influence of phase segregation on enzyme hydrolytic activity.
Lipase from Candida rugosa has been used:
  • in the hydrolysis of loaded polycaprolactone–20% tricalcium phosphate (PCL–TCP) composites
  • in adsorption of proteins in emulsan/alginate beads and in enzyme assays
  • to catalyse methanolysis and hydrolysis reactions

Biochem./physiol. Wirkung

Tri-, Di- und Monoglyceride werden hydrolysiert (in abnehmender Reihenfolge der Rate).
Tri-, Di- und Monoglyceride werden hydrolysiert (in abnehmender Reihenfolge der Rate).

Lipasen katalysieren die Hydrolyse von Triacylglycerinen zu Glycerin und freien Fettsäuren.
Lipases are used in detergent, food, leather, pharmaceutical and diary industries. It has several characteristics like substrate specificity, stereospecificity and regioselectivity. It also participates in various bioconversion reactions like, hydrolysis, esterification, acidolysis and aminolysis.

Einheitendefinition

One unit will hydrolyze 1.0 microequivalent of fatty acid from a triglyceride in 1 hr at pH 7.2 at 37 °C using olive oil (30 minute incubation).

Hinweis zur Analyse

Protein determined by biuret.

Piktogramme

Health hazard

Signalwort

Danger

H-Sätze

Gefahreneinstufungen

Resp. Sens. 1

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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Studies on the specificity of Candida rugosa lipase catalyzed esterification reactions in organic media.
BEZBRADICA, D.
J. Serb. Chem. Soc., 71, 31?41-31?41 (2006)
A M Brzozowski et al.
Nature, 351(6326), 491-494 (1991-06-06)
Lipases are hydrolytic enzymes which break down triacylglycerides into free fatty acids and glycerols. They have been classified as serine hydrolases owing to their inhibition by diethyl p-nitrophenyl phosphate. Lipase activity is greatly increased at the lipid-water interface, a phenomenon
Triggered release of proteins from emulsan-alginate beads
Castro G R, et al.
Journal of Controlled Release : Official Journal of the Controlled Release Society, 109(1-3), 149-157 (2005)
Marine fungal and bacterial isolates for lipase production: A comparative study
Advances in Food and Nutrition Research, 78, 71-94 (2016)
Enzymatic transesterification monitored by an easy-to-use Fourier transform infrared spectroscopy method
Natalello A, et al.
Biotechnology Journal, 8(1), 133-138 (2013)

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