C6137

Chitinase von Streptomyces griseus

lyophilized powder (essentially salt free), ≥200 units/g solid

• Synonym(e): N-acetyl-glucosaminidasechitobiase, Chitin digestion enzymes, poly(β-(1→4)-[2-acetamido-2-deoxy-D-glucoside])- glycanohydrolase
• EG-Nummer: 232-578-7
• UNSPSC-Code: 12352204
• NACRES: NA.54

Eigenschaften

• Form: lyophilized powder (essentially salt free)
• Qualitätsniveau: 300
• Spezifische Aktivität: ≥200 units/g solid
• Mol-Gew.: 30 kDa
• Löslichkeit: H₂O: soluble 0.90-1.10 mg/mL
• Lagertemp.: −20°C

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Chitinase ist ein extrazellulärer Enzymkomplex, der Chitin abbaut. Chitin ist ein Bestandteil von Pilzzellwänden und exoskeletalen Elementen verschiedener Organismen, die ihr eigenes Chitin umformen oder das Chitin anderer Organismen (Insekten, Pilze, Hefen und Algen sowie die internen Strukturen anderer Wirbeltiere) verdauen bzw. auflösen. Chitinasen wurden in vielen Mikroorganismen und in Pflanzen festgestellt. Bei Pilzen unterstützen Chitinasen die Morphogenese, wobei sie den inhärenten Chitingehalt von Pilzzellwänden abbauen. Pflanzenchitinasen helfen beim Widerstand gegen Pilzbefall und wirken dem Pilzwachstum entgegen, indem sie die besagten Pilzzellwände angreifen. Bei Bakterien unterstützen die bakteriellen Chitinasen die Verwendung von Chitin als Kohlenstoff- und Energiequelle. Nach Wachstumsförderung mit Chitin als Kohlenstoffquelle ist Streptomyces griseus in der Lage, mehrere Chitinasen mit unterschiedlichen Molekularmassen zu produzieren.

Die enzymatische Hydrolyse von Chitin zu N-Acetyl-D-glucosamin beinhaltet zwei aufeinanderfolgende Enzymreaktionen:

• Die erste Reaktion, Chitodextrinase-chitinase, ist eine Poly(β-(1→4)-[2-acetamido-2-desoxy-D-glucosid])-glycanohydrolase, mit der Chitobioseeinheiten aus Chitin entfernt werden.
• Die zweite Reaktion ist eine N-Acetyl-glucosaminidase-chitobiase, welche das Disaccharid in seine Monomeruntereinheiten (N-Acetyl-D-glucosamin) spaltet.

Anwendung

In der Landwirtschaft: Bekämpfung von Pathogenen
Im Gesundheitswesen: Asthma
Im Pharmabereich: Herstellung von Chitooligosacchariden und N-Acetyl-D-glucosamin
Herstellung von Einzelzellprotein
Isolation von Protoplasten aus Pilzen und Hefe
Bekämpfung pathogener Pilze
Behandlung von Chitinabfällen, Bekämpfung von Stechmücken und Morphogenese

Biochem./physiol. Wirkung

Chitinase ist ein extrazellulärer Enzymkomplex, der Chitin abbaut und eine molekulare Masse von ca. 30 kDa besitzt. Chitin wird in 2 enzymatischen Reaktionen zu N-Acetyl-D-glucosamin abgebaut. In der ersten Reaktion werden Chitobiose-Einheiten mittels Chitodextrinase-Chitinase vom Chitin abgetrennt. Die zweite Reaktion involviert N-Acetyl-glucosaminidase-chitobiase, welche das Disaccharid zu seinen Monomeruntereinheiten (die aus N-Acetyl-D-glucosamin bestehen) spaltet. Die optimale Reaktionstemperatur ist 37 °C.

Leistungsmerkmale und Vorteile

Chitinase ist ein extrazellulärer Enzymkomplex, der Chitin abbaut. Sie ist ein lytisches Enzym, das sich zur Lyse von Pilzzellwänden eignet.

Einheitendefinition

Eine Einheit setzt bei einem pH-Wert von 6,0 und 25 °C in einem zweistündigen Assay je Stunde 1,0 mg N-Acetyl-D-glucosamin aus Chitin frei.
Eine neue 1-Stunden-Einheit = etwa 50 alte 48-Stunden-Einheiten.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS08
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H334
• P-Sätze: P261 - P284 - P501
• Gefahreneinstufungen: Resp. Sens. 1
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)