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Olivenöl
tested according to Ph. Eur.
Synonym(e):
Olivae oleum virginale
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About This Item
Empfohlene Produkte
Agentur
USP/NF
tested according to Ph. Eur.
Qualitätsniveau
Form
viscous liquid
Dichte
0.910 g/cm3
Funktionelle Gruppe
ester
oleic acid
Lipid-Typ
oils
Versandbedingung
ambient
Lagertemp.
room temp
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Allgemeine Beschreibung
Olivenöl wird aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen. Ölsäure, Phenolverbindungen und Squalen sind die Hauptbestandteile des Olivenöls.
Anwendung
Olivenöl wird verwendet:
- als Energie- und Kohlenstoffquelle im Medium für die Lipase- und Biotensidproduktion
- in pharmakologischen Zubereitungen von Exemestan und Estradiol
- bei der Herstellung von Wachs-Öl-Gleitmitteln zur Verringerung der Scherkräfte zwischen Haut und persönlicher Schutzausrüstung (PSA)
Biochem./physiol. Wirkung
Olivenöl hat eine breite Palette von therapeutischen und kulinarischen Anwendungen. Es wird in der mediterranen Küche als Fettquelle verwendet. Die anti-atherogene Wirkung von Olivenöl kann zu einer niedrigen Sterberate durch kardiovaskuläre Erkrankungen beitragen. Der langfristige Verzehr von Olivenöl ist nachweislich gut für die menschliche Gesundheit und hilft bei der Vorbeugung vor Brustkrebs und Diabetes mellitus Typ 2.
Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl ergeben sich aus seinem höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren sowie aus seinen antioxidativen Bestandteilen, nämlich Hydroxytyrosol, Oleuropein und Oleocanthal.
Lagerklassenschlüssel
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 1
Flammpunkt (°F)
235.4 °F - closed cup
Flammpunkt (°C)
113 °C - closed cup
Persönliche Schutzausrüstung
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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María-Isabel Covas
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