ROAMYGL

Amyloglucosidase

from Aspergillus niger

• Synonym(e): Disaccharidase-Typ-α-D-Glucosidase, Glucoamylase
• EC-Nummer: 3.2.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• UNSPSC-Code: 12352204

Eigenschaften

• Biologische Quelle: Aspergillus niger
• Qualitätsniveau: 100
• Form: suspension
• Spezifische Aktivität: ~14 units/mg protein (At 25 °C with glycogen as the substrate; standardized with BSA.)
• Mol-Gew.: M_r 97 kDa
• Verpackung: pkg of 10 mL (10102857001 [100 mg])
• Hersteller/Markenname: Roche
• Parameter: 55 °C optimum reaction temp.
• Optimaler pH-Wert: 4.6-4.8
• Lagertemp.: 2-8°C

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Amyloglucosidase wird von mehreren Spezies der Gattung Aspergillus synthetisiert. Es ist eine α-Glucosidase vom Disaccharidase-Typ. Dieses Enzym ist ein Exo-Enzym und eines der Hauptenzyme in der Industrie. Die Stabilität von Amyloglucosidase kann durch Immobilisierung gesteigert werden.

Spezifität

Spaltet terminale Glucosen, die an Oligo- oder Polysaccharide aus mehreren Glucoseeinheiten α1,4- oder α1,6-gebunden sind. Dieses Produkt ist D-Glucose.
Hitzeinaktivierung: Eine Hitzeinaktivierung bei 80 °C für 45 Minuten, gefolgt von einem schnellen Abkühlen wird empfohlen.

Anwendung

Amyloglucosidase aus Aspergillus niger kann für die Hydrolyse von terminalen α1,4- und α1,6-Glucosidbindungen (Glucose-Glucose-Bindungen) in Polysacchariden (z. B. Stärke, Dextrine, Glykogen), zum sequenziellen Entfernen von Glucoseeinheiten von dem nicht-reduzierenden Ende des Moleküls eingesetzt werden. Das Enzym spaltet auch Maltose und Maltoside (Maltotriose, Maltotetraose usw.).

Biochem./physiol. Wirkung

Amyloglucosidase aus Aspergillus niger ist in der Lage, die α-D-(1-4)-, α-D-(1-6)- und α-D-(1-3)-glykosidischen Bindungen von Oligosacchariden zu hydrolysieren. Amyloglucosidase ist ein extrazelluläres Enzym, das Stärke zu Dextrinen und Glucose umwandelt. Das Enzym wird in der stärkeverarbeitenden Industrie zur kommerziellen Produktion von D-Glucose aus Maissirup eingesetzt.

Einheitendefinition

Umrechnung der Einheiten: Eine Einheit (+25 °C, Glykogen als Substrat) entspricht 8,6 E (+60 °C, Stärke als Substrat).

Physikalische Form

Suspension in 3,2 M Ammoniumsulfatlösung, pH-Wert etwa 6

Sonstige Hinweise

Nur für die Life-Science-Forschung Nicht für den Einsatz in diagnostischen Verfahren geeignet.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 12 - Non Combustible Liquids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): does not flash
• Flammpunkt (°C): does not flash