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Merck

W511609

Sigma-Aldrich

2-Methylquinoxalin

≥97%

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C9H8N2
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
144.17
Beilstein:
113307
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
14.139
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Assay

≥97%

Brechungsindex

n20/D 1.613 (lit.)

bp

245-247 °C (lit.)

Dichte

1.118 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

coffee; nutty; roasted

SMILES String

Cc1cnc2ccccc2n1

InChI

1S/C9H8N2/c1-7-6-10-8-4-2-3-5-9(8)11-7/h2-6H,1H3

InChIKey

ALHUXMDEZNLFTA-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

2-Methylquinoxaline is a heterocyclic compound used in roasted and meat flavoring. It is one of the volatile compounds formed during the thermal reaction between L-cysteine and dihydroxyacetone in glycerine.

Haftungsausschluss

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Piktogramme

Exclamation mark

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

224.6 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

107 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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