W340618

2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal

≥95%, stabilized, FG

• Synonym(e): 5-methyl-2-propan-2-ylhex-2-enal, Isodihydrolavandulal
• Lineare Formel: (CH₃)₂CHCH₂CH=C[CH(CH₃)₂]CHO
• CAS-Nummer: 35158-25-9
• Molekulargewicht: 154.25
• FEMA-Nummer: 3406
• EG-Nummer: 252-406-4
• CoE-Nummer: 10361
• MDL-Nummer: MFCD00036616
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901526
• Flavis-Nummer: 5.107
• NACRES: NA.21
• Organoleptisch: green; lavender; woody; herbaceous
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Biologische Quelle: synthetic
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Assay: ≥95%
• Enthält: α-tocopherol as stabilizer
• Brechungsindex: n20/D 1.452 (lit.)
• bp: 189 °C (lit.)
• Dichte: 0.845 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: green; lavender; woody; herbaceous
• SMILES String: [H]C(=O)C(=CCC(C)C)C(C)C
• InChI: 1S/C10H18O/c1-8(2)5-6-10(7-11)9(3)4/h6-9H,5H2,1-4H3
• InChIKey: IOLQAHFPDADCHJ-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal is a volatile aroma constituent of malted barley and roasted coffee beans. It can be formed via Maillard reaction between leucine and 3-methylbutanal.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H315,H317,H319
• P-Sätze: P261 - P264 - P272 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 145.4 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 63 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter