W269204

Isovaleraldehyd

≥97%, FG

• Synonym(e): 3-Methyl-butyraldehyd, 3-Methylbutanal, NSC 404119
• Lineare Formel: (CH₃)₂CHCH₂CHO
• CAS-Nummer: 590-86-3
• Molekulargewicht: 86.13
• FEMA-Nummer: 2692
• Beilstein: 773692
• EG-Nummer: 209-691-5
• CoE-Nummer: 94
• MDL-Nummer: MFCD00007014
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901257
• Flavis-Nummer: 5.006
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Dampfdichte: 2.96 (vs air)
• Dampfdruck: 30 mmHg ( 20 °C)
• Assay: ≥97%
• Selbstzündungstemp.: 464 °F
• Brechungsindex: n20/D 1.388 (lit.)
• bp: 90 °C (lit.)
• Dichte: 0.803 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: chocolate; ethereal; fruity; peach; sour
• SMILES String: [H]C(=O)CC(C)C
• InChI: 1S/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3
• InChIKey: YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Isovaleraldehyd ist eine der in Weizen, Maisgrieß und Tequila identifizierten Geschmacksverbindungen.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS07,GHS09
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H225,H317,H319,H335,H411
• P-Sätze: P210 - P233 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 32.9 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 0.5 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter