W243701

Ethylheptanoat

≥98%, FG

• Synonym(e): Ethyl-oenanthat
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₅COOC₂H₅
• CAS-Nummer: 106-30-9
• Molekulargewicht: 158.24
• FEMA-Nummer: 2437
• Beilstein: 1752311
• EG-Nummer: 203-382-9
• CoE-Nummer: 365
• MDL-Nummer: MFCD00009538
• UNSPSC-Code: 12164502
• eCl@ss: 39022453
• PubChem Substanz-ID: 24901080
• Flavis-Nummer: 9.093
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Assay: ≥98%
• Brechungsindex: n20/D 1.412 (lit.)
• bp: 188-189 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −66 °C (lit.)
• Dichte: 0.87 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: fruity; pineapple; rum
• SMILES String: CCCCCCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3
• InChIKey: TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Ethyl heptanoate is one of the key flavor volatiles identified in Luzhou-flavor raw spirits and gingko wine.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): 165.2 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 74 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)