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Merck

W240206

Sigma-Aldrich

trans-2-Dodecenal

≥93%, stabilized, FG

Synonym(e):

(E)-2-dodecenal, (E)-3-nonyl acrolein, Mandarin aldehyde

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
CH3(CH2)8CH=CHCHO
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
182.30
FEMA-Nummer:
2402
Beilstein:
2434537
EG-Nummer:
CoE-Nummer:
124
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
5.144
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

Qualität

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agentur

follows IFRA guidelines

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

Assay

≥93%

Enthält

α-tocopherol, synthetic as stabilizer

Brechungsindex

n20/D 1.457 (lit.)

bp

93 °C/0.5 mmHg (lit.)

Dichte

0.849 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Organoleptisch

fatty; orange; citrus

SMILES String

[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCCCC

InChI

1S/C12H22O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13/h10-12H,2-9H2,1H3/b11-10+

InChIKey

SSNZFFBDIMUILS-ZHACJKMWSA-N

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Allgemeine Beschreibung

trans-2-Dodecenal is one of the volatile components of calamansi juice and coriander oil.

Anwendung


  • Investigation on the antimicrobial activities of gingers (Etlingera coccinea (Blume) S.Sakai & Nagam and Etlingera sessilanthera R.M.Sm.) endemic to Borneo.: This research evaluates the antimicrobial properties of various compounds, including trans-2-Dodecenal, found in ginger species from Borneo, demonstrating its potential as a natural antimicrobial agent (Daniel-Jambun et al., 2017).

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

235.4 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

113 °C - closed cup


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