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Sigma-Aldrich

Rennin from Mucor miehei

lyophilized, powder, slightly brown, ~0.1 U/mg

Synonyme(s) :

Mucorpepsin

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About This Item

Numéro CAS:
9073-79-4
Numéro de classification (Commission des enzymes):
3.4.23.23 (BRENDA, IUBMB)
Numéro CE :
232-975-5
Numéro MDL:
MFCD00132171
Code UNSPSC :
12352204
Nomenclature NACRES :
NA.54

Source biologique

fungus (Mucor miehei)

Forme

powder

Qualité

lyophilized

Activité spécifique

~0.1 U/mg

Poids mol.

Mr ~40000

Couleur

slightly brown

Température de stockage

−20°C

Définition de l'unité

1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol folin-positive amino acids and peptides (calculated as tyrosine) per minute at pH 7.5 and 37°C (casein, Cat. No. 22078, as substrate)

Autres remarques

Action on a synthetic chromophoric hexapeptide
Sales restrictions may apply

Pictogrammes

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H315,H319,H334,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

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M Baudys et al.
FEBS letters, 235(1-2), 271-274 (1988-08-01)
The amino acid sequence of Mucor pusillus aspartic proteinase was determined by analysis of fragments obtained from cleavage of the enzyme by CNBr and limited tryptic digestion. The proteinase is a single polypeptide chain protein containing 361 amino acid residues
P Martin et al.
Biochimica et biophysica acta, 612(2), 410-420 (1980-04-11)
The action of two milk-clotting fungal proteases from Mucos pusillus and Mucor miehei and of chymosins A and B on the hexapeptide, Leu-Ser-Phe(NO2)-Nle-Ala-Leu-OMe, and on kappa-casein were studied. The effects of pH and temperature on the initial rates of hydrolysis
Hongyan Sun et al.
Biopolymers, 88(2), 141-149 (2007-01-09)
We have successfully developed a protease assay using fluorescence resonance energy transfer based peptide libraries, which allows not only general detection of enzymatic activities, but more importantly substrate fingerprinting of proteases from different classes. The method allows the generation of
Bond specificity, active site and milk clotting mechanism of the Mucor miehei protease.
M Sternberg
Biochimica et biophysica acta, 285(2), 383-392 (1972-12-28)

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