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W352403

Sigma-Aldrich

3,5,5-Trimethylhexanal

≥95%, FG

Synonyme(s) :

Green hexanal

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)3CCH2CH(CH3)CH2CHO
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
142.24
Numéro FEMA:
3524
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
10384
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
5.116
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Pureté

≥95%

Indice de réfraction

n20/D 1.421 (lit.)

Point d'ébullition

67-68 °C/2.5 mmHg (lit.)

Densité

0.817 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

earthy

Chaîne SMILES 

CC(CC=O)CC(C)(C)C

InChI

1S/C9H18O/c1-8(5-6-10)7-9(2,3)4/h6,8H,5,7H2,1-4H3

Clé InChI

WTPYRCJDOZVZON-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

3,5,5-Trimethylhexanal is an aliphatic aldehyde mainly used as an internal standard to quantify the volatile aldehydes in the root tissues of plants.

Application


  • Analysis, occurrence and potential sensory significance of aliphatic aldehydes in white wines.: Culleré et al. (2011) explore the presence and sensory impact of aliphatic aldehydes, including 3,5,5-trimethylhexanal, in white wines. The study highlights the role of these compounds in contributing to the aroma and flavor profiles of wines, emphasizing their importance in food chemistry and sensory science (Culleré et al., 2011).

Pictogrammes

FlameExclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Aquatic Chronic 3 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

93.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

34 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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