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Sigma-Aldrich

Heptanoic acid

≥99.0% (GC)

Synonyme(s) :

Enanthic acid, Oenanthic acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)5COOH
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
130.18
Numéro Beilstein :
1744723
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.22

Densité de vapeur

4.5 (vs air)

Niveau de qualité

Pression de vapeur

<0.1 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥99.0% (GC)

Forme

liquid

Limite d'explosivité

10.1 %

Indice de réfraction

n20/D 1.4221 (lit.)
n20/D 1.423

Point d'ébullition

223 °C (lit.)

Pf

−10.5 °C (lit.)

Densité

0.918 g/mL at 25 °C (lit.)

Chaîne SMILES 

CCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C7H14O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h2-6H2,1H3,(H,8,9)

Clé InChI

MNWFXJYAOYHMED-UHFFFAOYSA-N

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Application

Heptanoic acid can be used:
  • For esterification with glycerol to synthesize a triacylglycerol called as triheptanoin or trienanthoin.
  • To synthesize 1-hexene via decarbonylation reaction by using platinum nanoparticles supported on carbon.
  • To synthesize 7-tridecanone by ketonization in the presence of MnO2/CeO2 or ZrO2 catalysts supported on the surface of alumina.

Pictogrammes

CorrosionExclamation mark

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

Classification des risques

Acute Tox. 4 Inhalation - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter


Certificats d'analyse (COA)

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Protocoles

In this study, SPME was used for the analysis of free fatty acids in Parmesan cheese using a 65 μm Carbowax/divinylbenzene (DVB) SPME fiber. Headspace extraction of the cheese sample was conducted at 65 °C for 15 minutes and analyzed by GC with FID detection. SPME is ideal for analyzing the volatiles associated with solid food samples. The phase chemistry of the Nukol GC column provides excellent peak shape of acidic compounds.

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