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Merck
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Sigma-Aldrich

Ethyl (methylthio)acetate

98%

Synonyme(s) :

(Methylthio)acetic acid ethyl ester, Ethyl α-(methylthio)acetate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3SCH2CO2C2H5
Numéro CAS:
4455-13-4
Poids moléculaire :
134.20
Numéro CE :
224-700-2
Numéro MDL:
MFCD00009182
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24852589
Nomenclature NACRES :
NA.22

Niveau de qualité

100

Pureté

98%

Forme

liquid

Indice de réfraction

n20/D 1.459 (lit.)

Point d'ébullition

70-72 °C/25 mmHg (lit.)

Densité

1.043 g/mL at 25 °C (lit.)

Chaîne SMILES 

CCOC(=O)CSC

InChI

1S/C5H10O2S/c1-3-7-5(6)4-8-2/h3-4H2,1-2H3

Clé InChI

MDIAKIHKBBNYHF-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Ethyl (methylthio)acetate is an important sulphur-containing aroma compound isolated from melon Cucumis melo L.

Application

Ethyl (methylthio)acetate was used as internal standard during the analytical determination of volatile sulfur compounds in port wines.

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226,H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

138.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

59 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Sulfur volatiles in Cucumis melo cv. Makdimon (Muskmelon) aroma.
Wyllie SG, et al.
Sulfur Compounds in Foods, 36-48 (1994)
António César Silva Ferreira et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 51(3), 727-732 (2003-01-23)
Volatile sulfur compounds of 15 young port wines and 12 old port wines were determined. As there is a great difference in the pool of sulfur compounds between the two groups of wines, an experimental protocol was performed to determine

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