70166
Magermilchpulver
suitable for microbiology
Synonym(e):
Milchpulver, fettfrei
Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item
UNSPSC-Code:
41106212
NACRES:
NA.74
Empfohlene Produkte
Biologische Quelle
bovine milk
Qualitätsniveau
Sterilität
non-sterile
Form
powder
Zusammensetzung
total nitrogen (N), 4.7-6.0%
Verfügbarkeit
not available in USA and Canada
Verunreinigungen
≤1.5% lipid
≥50.0% reducing sugars (as lactose monohydrate)
Glührückstand
≤10%
Verlust
≤5% loss on drying
Anwendung(en)
food and beverages
pathogen testing
microbiology
Allgemeine Beschreibung
Magermilchpulver wird zum Aufzeigen der Koagulation und Proteolyse von Casein eingesetzt. Magermilch wird manchmal als Komplettmedium oder als Inhaltsstoff in anderen Medien für die Propagierung von Organismen, die in Milchprodukten vorkommen eingesetzt. Die Zugabe von Magermilch zu einem nährstoffreichen Medium schafft günstige Bedingungen für das Wachstum von Organismen, die in Milch vorkommen Die Anzahl der Bakterien, die so isoliert werden, ist größer als die Anzahl von Organismen, die in einem regulären Medium isoliert werden. Proteolytische Bakterien hydrolysieren Casein, um lösliche stickstoffhaltige Verbindungen zu bilden, die auf dem Agar-Medium als klare Zonen um die Kolonien erscheinen. Magermilch ist eine gute Quelle für Casein
Anwendung
Magermilchpulver wird zur Kultivierung und Zählung von Mikroorganismen in der Milchproduktindustrie empfohlen.
Rekonstituierung
Mischen Sie das Pulver mit einer kleinen Menge destilliertem Wasser zu einer glatten Paste und geben Sie anschließend nach und nach mehr destilliertes Wasser hinzu, bis eine 10 % w/v-Mischung vorliegt. Dies ist äquivalent zu Frischmilch und kann durch Autoklavieren für 5 Minuten bei 121 °C sterilisiert werden. Es sollte darauf geachtet werden, während der Sterilisation nicht zu überhitzen, da sonst eine Karamellisierung auftritt.
Sonstige Hinweise
Kann Verkaufsbeschränkungen unterliegen.
Lagerklassenschlüssel
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
Flammpunkt (°F)
Not applicable
Flammpunkt (°C)
Not applicable
Persönliche Schutzausrüstung
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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