W390607

2′-Aminoacetophenon

≥98%

• Synonym(e): 2-Acetyl-anilin
• Lineare Formel: H₂NC₆H₄COCH₃
• CAS-Nummer: 551-93-9
• Molekulargewicht: 135.16
• FEMA-Nummer: 3906
• Beilstein: 386122
• EG-Nummer: 209-002-8
• MDL-Nummer: MFCD00007717
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901933
• Flavis-Nummer: 11.008
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: Halal; Kosher
• Assay: ≥98%
• Brechungsindex: n20/D 1.614 (lit.)
• bp: 85-90 °C/0.5 mmHg (lit.)
• Dichte: 1.112 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: grape
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: CC(=O)c1ccccc1N
• InChI: 1S/C8H9NO/c1-6(10)7-4-2-3-5-8(7)9/h2-5H,9H2,1H3
• InChIKey: GTDQGKWDWVUKTI-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

2′-Aminoacetophenone is one of the key volatile flavor components of masa corn flour products.{9] It is also reported to be responsible for the grape-like odor in culture media growing Pseudomonas aeruginosa.

Haftungsausschluss

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H315 - H319 - H335
• P-Sätze: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): 235.4 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 113 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter