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Merck

W379601

Sigma-Aldrich

Vanillylbutylether

greener alternative

natural (US), 97%, FG

Synonym(e):

4-(butoxymethyl)-2-methoxyphenol

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CH2O(CH2)3CH3
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
210.27
FEMA-Nummer:
3796
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
4.093
NACRES:
NA.21

Qualität

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural (US)

Agentur

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Assay

97%

Grünere Alternativprodukt-Eigenschaften

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Brechungsindex

n20/D 1.516 (lit.)

bp

241 °C (lit.)

Löslichkeit

soluble (Insoluble in water. Soluble in organic solvents, oils.)

Dichte

1.057 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Grünere Alternativprodukt-Kategorie

Organoleptisch

creamy; sweet; vanilla

SMILES String

CCCCOCC1=CC(OC)=C(O)C=C1

InChI

1S/C12H18O3/c1-3-4-7-15-9-10-5-6-11(13)12(8-10)14-2/h5-6,8,13H,3-4,7,9H2,1-2H3

InChIKey

VLDFMKOUUQYFGF-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Vanillyl butyl ether is an alkoxy-substituted benzyl derivative mainly used as a flavoring agent.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives. This product is a Biobased product aligning with the principles of "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks" in Green Chemistry.

Anwendung

This compound has a characteristic trigeminal, burning, hot pepper nature and can be used in spice flavors like pepper, cinnamon and ginger, as well as blends for some baked applications, including cookies. Other potential applications include flavoring for alcoholic and non-alcoholic beverages with herbal, berry, vanilla, cola, ginger ale, root beer, hot chocolate, chai, ice tea and mints.

Biochem./physiol. Wirkung

Taste at 10-15%

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable


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Adam TB, et al.
Adam TB, et al.
Food And Chemical Toxicology, 43(8), 1241-1271 (2005)
Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Michalski, J.
Perfumer & Flavorist, 39(4), 50-50 (2014)

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