W348600

Ethyl-trans-2-butenoat

≥96%, FG

• Synonym(e): Ethyl-(E)-2-crotonat, Ethylcrotonat
• Lineare Formel: CH₃CH=CHCOOC₂H₅
• CAS-Nummer: 623-70-1
• FEMA-Nummer: 3486
• EG-Nummer: 210-808-7
• CoE-Nummer: 2244
• MDL-Nummer: MFCD00009289
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901729
• Flavis-Nummer: 9.248
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Assay: ≥96%
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: caramel; pungent; rum; sweet
• InChI: 1S/C6H10O2/c1-3-5-6(7)8-4-2/h3,5H,4H2,1-2H3/b5-3+
• InChIKey: ZFDIRQKJPRINOQ-HWKANZROSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Ethyl-trans--2-butenoat ist eine flüchtige Geschmacksverbindung, die in Früchten wie dem Cashew-Apfel, dem afrikanischen Sternapfel, der Lulo-Frucht und der süßen Passionsfrucht vorkommt.

Anwendung

• Comparison of the Fruit Volatile Profiles of Five Muscadine Grape Cultivars (Vitis rotundifolia Michx.) Using HS-SPME-GC/MS Combined With Multivariate Statistical Analysis.: In dieser Studie wird die Analyse von flüchtigen Profilen in verschiedenen Muscadine-Traubenzuchtsorten detailliert beschrieben. Sie liefert Einblicke in deren chemische Zusammensetzung in verschiedenen Phasen der Fruchtentwicklung, die für die Verbesserung von Geschmack und Aroma in Nahrungsmittelprodukten von entscheidender Bedeutung sein könnten (Deng et al., 2021).


• Effects of methanogenic inhibitors on methane production and abundances of methanogens and cellulolytic bacteria in in vitro ruminal cultures.: Diese Studie untersucht die Verringerung der Methanemissionen durch den Einsatz von Inhibitoren, was einen Beitrag zur nachhaltigeren Landwirtschaft und zum Umweltschutz darstellt (Zhou et al., 2011).

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H225,H319
• P-Sätze: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 35.6 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 2 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter