W319406

2-Methyl-2-pentenal

≥97%, FG

• Synonym(e): 2,4-Dimethylcrotonaldehyd, 2-Methylpent-2-enal
• Lineare Formel: C₂H₅CH=C(CH₃)CHO
• CAS-Nummer: 623-36-9
• Molekulargewicht: 98.14
• FEMA-Nummer: 3194
• EG-Nummer: 210-789-5
• CoE-Nummer: 2129
• MDL-Nummer: MFCD00006978
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901544
• Flavis-Nummer: 5.090
• NACRES: NA.21
• Organoleptisch: green; pungent; fruity
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Biologische Quelle: synthetic
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Assay: ≥97%
• Brechungsindex: n20/D 1.45 (lit.)
• bp: 137-138 °C/765 mmHg (lit.)
• Dichte: 0.86 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: green; pungent; fruity
• SMILES String: [H]C(=O)\C(C)=C\CC
• InChI: 1S/C6H10O/c1-3-4-6(2)5-7/h4-5H,3H2,1-2H3/b6-4+
• InChIKey: IDEYZABHVQLHAF-GQCTYLIASA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

2-Methyl-2-pentenal wurde als eine der wichtigsten flüchtigen Geschmacksverbindungen in Schnittlauch, Alpenlauch (Allium victorialis), Zwiebeln und Lauch identifiziert.

Anwendung

• Control of Panama disease of banana by intercropping with Chinese chive (Allium tuberosum Rottler): cultivar differences.: Untersuchung der Anwendung von Zwischenfruchtanbaustrategien zur Bekämpfung bodenbürtiger Krankheiten bei Bananen, möglicherweise unter Verwendung flüchtiger organischer Verbindungen wie 2-Methyl-2-pentenal zur Verbesserung der Pflanzenresistenz (Li et al., 2020).

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS06,GHS05
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H226,H317,H318,H331,H412
• P-Sätze: P210 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P311 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 3 Inhalation - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Sens. 1
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 89.6 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 32 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter