W273104

4-Methyl-2-pentanon

≥99%, FCC

• Synonym(e): Isobutylmethylketon, Isopropylaceton, MIBK, Methylisobutylketon
• Lineare Formel: (CH₃)₂CHCH₂COCH₃
• CAS-Nummer: 108-10-1
• Molekulargewicht: 100.16
• FEMA-Nummer: 2731
• Beilstein: 605399
• EG-Nummer: 203-550-1
• CoE-Nummer: 151
• MDL-Nummer: MFCD00008938
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901295
• Flavis-Nummer: 7.017
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: Kosher
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Dampfdichte: 3.5 (vs air)
• Assay: ≥99%
• Form: liquid
• Selbstzündungstemp.: 840 °F
• Expl.-Gr.: 1.2-8 %, 93 °F
• Brechungsindex: n20/D 1.395 (lit.)
• bp: 117-118 °C
• mp (Schmelzpunkt): −80 °C (lit.)
• Dichte: 0.801 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: ethereal; fruity; spicy
• SMILES String: CC(C)CC(C)=O
• InChI: 1S/C6H12O/c1-5(2)4-6(3)7/h5H,4H2,1-3H3
• InChIKey: NTIZESTWPVYFNL-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

4-Methyl-2-pentanon wurde in der flüchtigen Fraktion von Zitronenessenz, Edelkastanien sowie Krebsfleisch nachgewiesen.

Anwendung

• Thermodynamic Analysis of Eplerenone in 13 Pure Solvents at Temperatures from 283.15 to 323.15 K.: Diese Studie bietet eine detaillierte Analyse des Löslichkeitsverhaltens und der Thermodynamik von Eplerenon sowie wertvolle Einblicke in seine Anwendung bei der Lösungsmittelauswahl und pharmazeutischen Formulierung (Liu et al., 2024).


• Development and validation of a high-throughput headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry methodology for target and suspect determination of honey volatiles.: In diesem Artikel wird eine Methode zur Analyse flüchtiger Verbindungen in Honig vorgestellt, bei der 4-Methyl-2-Pentanon zur Verbesserung des Nachweises von Aromaverbindungen verwendet wird, die für die Qualitätskontrolle und Echtheitsbewertungen entscheidend sind (Gialouris et al., 2023).

Haftungsausschluss

Für R&D oder die Verwendung im Lebensmittelsektor außerhalb der EU. Nicht für den Einzelhandel.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS08,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H225,H319,H332,H336,H351
• P-Sätze: P202 - P210 - P233 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 4 Inhalation - Carc. 2 Inhalation - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Central nervous system
• Zusätzliche Gefahrenhinweise: EUH066
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 57.2 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 14 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter