W271918

Methyl-2-methylbuttersäure

≥98%, FCC, FG

• Synonym(e): Methyl 2-methylbutanoate
• Lineare Formel: CH₃CH₂CH(CH₃)COOCH₃
• CAS-Nummer: 868-57-5
• Molekulargewicht: 116.16
• FEMA-Nummer: 2719
• Beilstein: 1720409
• EG-Nummer: 212-778-0
• CoE-Nummer: 2085
• MDL-Nummer: MFCD00009335
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901284
• Flavis-Nummer: 9.483
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Kosher
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• Assay: ≥98%
• Brechungsindex: n20/D 1.393 (lit.)
• bp: 115 °C (lit.)
• Dichte: 0.88 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: fruity; ethereal
• SMILES String: CCC(C)C(=O)OC
• InChI: 1S/C6H12O2/c1-4-5(2)6(7)8-3/h5H,4H2,1-3H3
• InChIKey: OCWLYWIFNDCWRZ-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Methyl 2-methylbutyrate is an important odor-active constituent of pineapple, apple, cantaloupe, cucumber and strawberries.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H226
• P-Sätze: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• Gefahreneinstufungen: Flam. Liq. 3
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 89.6 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 32 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter