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Sigma-Aldrich

Lipase from Candida rugosa

powder, slightly beige, >2 U/mg

Synonyme(s) :

Triacylglycérol acylhydrolase, Triacylglycérol lipase

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About This Item

Numéro CAS:
9001-62-1
Numéro de classification (Commission des enzymes):
3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
Numéro CE :
232-619-9
Numéro MDL:
MFCD00131509
Code UNSPSC :
12352204
Nomenclature NACRES :
NA.54

Forme

powder

Activité spécifique

>2 U/mg

Couleur

slightly beige

Température de stockage

2-8°C

InChI

1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;

Clé InChI

QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

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Application

Les lipases sont utilisées à l′échelle industrielle pour séparer les composés chiraux et produire du biodiésel par transestérification.

Actions biochimiques/physiologiques

Les tri, di et monoglycérides sont hydrolysés (par ordre décroissant de vitesse).

Les lipases catalysent l′hydrolyse des triacylglycérols en glycérol et en acides gras libres.

Définition de l'unité

1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol oleic acid per minute at pH 8.0 and 40°C (triolein, Cat. No. 62314 as substrate)

Remarque sur l'analyse

enzyme activity: the optimum temperature is 45 °C, the optimum pH is 7.0 (highly active from pH 6-8), the activity is inhibited by Ag+ and Pb+

Pictogrammes

Health hazard
GHS08

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H334

Conseils de prudence

P261 - P284 - P501

Classification des risques

Resp. Sens. 1

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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