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W271918

Sigma-Aldrich

Methyl 2-methylbutyrate

≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Methyl 2-methylbutanoate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3CH2CH(CH3)COOCH3
Numéro CAS:
868-57-5
Poids moléculaire :
116.16
Numéro FEMA:
2719
Numéro Beilstein :
1720409
Numéro CE :
212-778-0
Conseil de l'Europe Nº :
2085
Numéro MDL:
MFCD00009335
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901284
Numéro Flavis :
9.483
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.393 (lit.)

Point d'ébullition

115 °C (lit.)

Densité

0.88 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fruity; ethereal

Chaîne SMILES 

CCC(C)C(=O)OC

InChI

1S/C6H12O2/c1-4-5(2)6(7)8-3/h5H,4H2,1-3H3

Clé InChI

OCWLYWIFNDCWRZ-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Description générale

Methyl 2-methylbutyrate is an important odor-active constituent of pineapple, apple, cantaloupe, cucumber and strawberries.

Pictogrammes

Flame
GHS02

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226

Classification des risques

Flam. Liq. 3

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

89.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

32 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
STBK5983
SHBN9467
SHBN0025
STBJ9978
SHBM5768

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