W208000

Isoamyl octanoate

≥98%, FG

• Synonyme(s) : Isoamyl caprylate
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₆CO₂CH₂CH₂CH(CH₃)₂
• Numéro CAS: 2035-99-6
• Poids moléculaire : 214.34
• Numéro FEMA: 2080
• Numéro CE : 218-004-8
• Conseil de l'Europe Nº : 401
• Numéro MDL: MFCD00048917
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24900846
• Numéro Flavis : 9.120
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Qualité: FG; Halal
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Pureté: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.426 (lit.)
• Point d'ébullition: 260 °C
• Densité: 0.861 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: coconut; green; fruity; waxy; pineapple; sweet
• Chaîne SMILES: CCCCCCCC(=O)OCCC(C)C
• InChI: 1S/C13H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-13(14)15-11-10-12(2)3/h12H,4-11H2,1-3H3
• Clé InChI: XKWSWANXMRXDES-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Isoamyl octanoate is an aroma compound found in different kinds of wine.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 20 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Scotch, whiskey, bourbon whiskey, wine, banana, apple and strawberry.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315
• Conseils de prudence: P264 - P280 - P302 + P352 - P332 + P313 - P362 + P364
• Classification des risques: Skin Irrit. 2
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 235.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 113 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves