Accéder au contenu
MilliporeSigma
Toutes les photos(1)

Documents

W208000

Sigma-Aldrich

Isoamyl octanoate

≥98%, FG

Synonyme(s) :

Isoamyl caprylate

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)6CO2CH2CH2CH(CH3)2
Numéro CAS:
2035-99-6
Poids moléculaire :
214.34
Numéro FEMA:
2080
Numéro CE :
218-004-8
Conseil de l'Europe Nº :
401
Numéro MDL:
MFCD00048917
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24900846
Numéro Flavis :
9.120
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.426 (lit.)

Point d'ébullition

260 °C

Densité

0.861 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

coconut; green; fruity; waxy; pineapple; sweet

Chaîne SMILES 

CCCCCCCC(=O)OCCC(C)C

InChI

1S/C13H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-13(14)15-11-10-12(2)3/h12H,4-11H2,1-3H3

Clé InChI

XKWSWANXMRXDES-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Isoamyl octanoate is an aroma compound found in different kinds of wine.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 20 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Scotch, whiskey, bourbon whiskey, wine, banana, apple and strawberry.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315

Classification des risques

Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Determination of volatile aroma compounds of Blaufrankisch wines extracted by solid-phase microextraction.
Vas G, et al.
Journal of Chromatographic Science, 36(10), 505-510 (1998)
Volatile compounds by SPME-GC as age markers of sparkling wines.
Francioli S, et al.
American Journal of Enology and Viticulture, 54(3), 158-162 (2003)
Quantitative determination of the odorants of young red wines from different grape varieties.
Ferreira V, et al.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 80(11), 1659-1667 (2000)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 24, 50-50 (1999)

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique